À votre arrivée à l’aéroport international de Praia, accueil puis transfert vers votre hôtel. Vous découvrez les premiers paysages de Santiago : reliefs volcaniques aux tons ocre et bruns, végétation sèche et côtes rocheuses bordant l’Atlantique. Temps libre pour explorer la capitale. Vous pouvez rejoindre le Plateau, centre historique situé sur un promontoire, organisé en rues rectilignes et bordé de bâtiments administratifs et d’anciennes maisons coloniales. Possibilité de visiter le marché municipal ou le marché de Sucupira, où sont vendus produits alimentaires et artisanat local. En fin de journée, promenade possible à la plage de Quebra Canela, plage de sable bordée de roches volcaniques. Nuit à l’hôtel.

Vous serez transféré au port de Praia pour embarquer à bord du ferry reliant Santiago à Brava. À votre arrivée, vous serez accueilli et transféré vers votre hôtel. Plus petite île habitée de l'archipel, Brava est surnommée « l'île aux fleurs » en raison de la végétation qui orne ses maisons et ses espaces publics, favorisée par un microclimat plus frais et humide que le reste du pays. L'île fut une escale importante pour les baleiniers américains au XVIIIe siècle, un lien qui a marqué durablement son histoire et sa culture. Son point culminant, le Monte Fontainhas, s'élève à 976 mètres, et son principal village, Vila Nova Sintra, est connu pour ses rues fleuries et ses maisons coloniales. Nuit à Brava.

Votre guide vous accompagnera aujourd'hui pour un tour de l'île, surnommée « ilha das flores » (l'île aux fleurs). Le circuit débute à Nova Sintra, capitale de l'île perchée sur une crête montagneuse, avant de traverser les vallées de Fajã d'Água et de Cova Joana. Vous rejoindrez ensuite Fajã d'Água, village côtier niché dans une baie et connu pour ses piscines naturelles creusées dans la roche par l'océan. L'itinéraire se poursuit vers les villages de Cachaço et de Furna, ce dernier servant de point d'arrivée aux bateaux reliant Brava aux autres îles. Vous serez ensuite reconduit à votre hôtel. Nuit à Brava.

La journée sera libre à Brava. Vous pourrez explorer Vila Nova Sintra, à pied, en flânant sur la place centrale Eugénio Tavares, dédiée au poète et compositeur né sur l'île, dont la maison natale abrite aujourd'hui un musée consacré à son œuvre. Le marché local propose broderies, fruits et légumes frais. Pour les amateurs de marche, une randonnée relie Nova Sintra à Fajã d'Água, village côtier connu pour ses piscines naturelles creusées dans la roche par l'océan. En soirée, vous dînerez dans l'un des restaurants de Vila Nova Sintra, accompagné d'un concert de tocatina, tradition musicale de l'île. Ce moment sera l'occasion de découvrir les mornas, genre musical emblématique composé notamment par Eugénio Tavares. Nuit à Brava.

Accompagné d'un guide, vous serez transféré à Vila Nova Sintra, capitale de l'île perchée sur une crête montagneuse, point de départ de cette randonnée de niveau intermédiaire. Le sentier traverse le plateau qui domine l'île, un paysage de bocage bordé de haies d'hibiscus où paît le bétail, offrant des vues à 360° sur la campagne environnante et les pentes descendant vers l'océan. Vous passerez par les belvédères de Montado et de Gárcia avant de rejoindre le Pico das Fontaínhas, point culminant de Brava à 976 mètres d'altitude, dont le nom désigne également le cratère et le village voisin. Le parcours alterne entre paysages volcaniques, villages traditionnels et panoramas sur l'océan Atlantique. Vous serez ensuite reconduit à votre hôtel. Nuit à Brava.

Vous serez transféré au port de Fajã d'Água pour embarquer à bord du ferry reliant Brava à Fogo, d'une traversée d'environ une heure. À votre arrivée, vous serez accueilli et transféré vers votre hôtel à Chã das Caldeiras. L'île de Fogo est en réalité un immense volcan, dominé par le Pico do Fogo, point culminant du Cap-Vert à 2829 mètres d'altitude et seul volcan encore actif de l'archipel : sa dernière éruption, la plus puissante jamais enregistrée, s'est prolongée sur 77 jours entre novembre 2014 et février 2015. Chã das Caldeiras est un village niché au creux de la caldeira du volcan, à environ 1700 mètres d'altitude, ce qui en fait le lieu habité le plus élevé du pays. Le sol volcanique y est particulièrement fertile et permet la culture de vignes et de fruits, en contraste avec les champs de lave environnants. L'ensemble constitue le Parc naturel de Fogo, reconnu réserve de biosphère par l'UNESCO. Nuit à Chã das Caldeiras.

Accompagné de votre guide, vous partirez tôt le matin pour l'ascension du Pico do Fogo, point culminant du Cap-Vert et de l'Afrique de l'Ouest, à 2829 mètres d'altitude. Le sentier s'élève depuis la caldeira de Chã das Caldeiras, à environ 1700 mètres, sur un terrain volcanique raide, fait de scories et d'éboulis, comptant environ 3 à 4 heures de montée. La dernière partie de l'ascension, plus technique, mène au sommet du volcan actif, recouvert de cendres noires, d'où la vue s'étend au-dessus de la couverture nuageuse. La descente, plus rapide, s'effectue en dévalant les pentes de cendres. Cette randonnée, d'une durée totale d'environ 6 heures, est physiquement exigeante mais ne présente pas de difficulté technique majeure. Vous serez ensuite transféré à São Filipe. Nuit à São Filipe.

Vous serez pris en charge par votre chauffeur et votre guide pour un tour de l'île. Fondée au XVIe siècle, São Filipe est la deuxième plus ancienne ville du Cap-Vert et a conservé un centre colonial aux rues pavées, bordé de sobrados, ces maisons de maître aux façades colorées construites par la noblesse portugaise, dont plusieurs ont été restaurées pour accueillir cafés, musées ou petites pensions. En contrebas de la ville s'étend la Praia de Fonte Bila, longue plage de sable noir. En fin de journée, vous serez transféré à l'aéroport de Fogo pour votre vol à destination de Santiago. Nuit à Praia.

Vous serez pris en charge à votre hôtel puis transféré, accompagné d'un guide, vers le lieu du cours consacré à la cuisine traditionnelle capverdienne. La séance débutera par une présentation historique des plats emblématiques du pays et du rôle central du maïs dans l'alimentation et le quotidien capverdiens. Vous participerez ensuite à la préparation du Totoco, ragoût typique à base de farine de maïs cuit lentement, que vous dégusterez pour le déjeuner. Vous serez ensuite reconduit à votre hôtel. Nuit à Praia.

Vous quitterez votre hébergement dans la matinée pour une journée d'exploration de l'île de Santiago. L'itinéraire débutera par une visite du marché municipal de São Domingos, avant de rejoindre la région d'Órgãos, d'où vous apercevrez le Pico de Antónia, point culminant de l'île à 1392 mètres. Vous poursuivrez vers Picos avec un arrêt à son belvédère, puis rejoindrez Assomada, surnommée la « capitale de la montagne » de Santiago, bâtie sur un plateau à environ 500 mètres d'altitude et réputée pour son marché animé, avant de découvrir le village verdoyant de Boa Entrada. La route offrira ensuite des vues sur la Serra da Malagueta, second sommet de l'île, avant de rejoindre Tarrafal, où vous serez déposé à votre hôtel. Situé à l'extrémité nord de l'île, à environ 70 km de Praia, Tarrafal est réputé pour sa plage de sable clair, qui contraste avec les sables sombres d'origine volcanique fréquents ailleurs au Cap-Vert. La ville abrite également l'ancien camp de concentration de Tarrafal, ouvert en 1936 sous le régime salazariste pour interner des opposants politiques portugais puis, à partir des années 1960, des militants des mouvements de libération des colonies portugaises. Transformé en musée, le site permet aujourd'hui de retracer cette page de l'histoire coloniale. Nuit à Tarrafal.

Cette journée sera libre à Tarrafal. Vous pourrez profiter de la plage de sable clair, appréciée pour la baignade ainsi que pour le surf et la planche à voile, ou explorer les fonds marins de la baie, réputés pour leurs récifs coralliens, leurs poissons tropicaux et la présence de tortues marines, en plongée ou en snorkeling. Des sorties en bateau permettent également l'observation de baleines et de dauphins selon la saison. Vous pourrez aussi visiter le musée aménagé dans l'ancien camp de concentration de Tarrafal, qui retrace l'histoire de ce lieu utilisé pour interner des prisonniers politiques jusqu'en 1975. Nuit à Tarrafal.

Selon l'heure de votre vol, vous serez transféré depuis votre hôtel à Tarrafal jusqu'à l'aéroport de Santiago pour votre vol de départ. Adeus Cabo Verde !